Home / Công thức nấu ăn / Món ngon ngày Tết: Mứt táo

Món ngon ngày Tết: Mứt táo

quy-trinh-lam-mut-tao-say-truyen-thong-hung-yen

Nguyên liệu:
Táo xanh/ táo chua: 1kg.

Loading...

Đường cát: 0.5 kí. có thể điều chỉnh độ ngọt tùy ý

Cách làm.
Bước 1: Rửa sạch táo, dùng nĩa/que nhọn xiên xung quanh táo, hoặc khía cạnh theo chiều dọc/theo vòng tròn đồng tâm, ngâm nước muối khoảng 10 phút.

1418002293-muttaota1

Bước 2: Vớt ra để ráo nước, rồi ngâm cùng đường 4h cho đường ngấm vào táo và tan hoàn toàn.

1421509101-1389000284-mut-tao-5

(Ảnh:eva.vn)

Bước 3: Đường tan, bắc chảo lên bếp sên lửa nhỏ, trong quá trình đun táo ra khá nhiều bọt và tuyệt đối không được đảo táo, tránh làm nát táo, chỉ lắc nhẹ chảo qua lại. Khoảng 45-60 phút táo sẽ chuyển dần sang màu cánh gián và sệt lại. Lúc đó tắt bếp, cho táo vào khay nướng sấy trong 60 phút, nhiệt 100 độ,bật quạt gió hoặc hé cửa lò để táo không bị cháy. Nếu không có lò có thể thay bằng cách phơi nắng hoặc dùng máy sấy.

cach-lam-mut-tao-ngon-05

 

Nguồn: Facebook "Phố bánh & Dụng cụ làm bánh"

Loading...

Check Also

p1446602684_lamgiochasach

Món ngon ngày Tết: Giò lụa

Loading... Giò là một món ăn từ lâu đời của người Việt, nó có mặt …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *