Home / Công thức nấu ăn / Món ngon ngày Tết: Dưa hành muối

Món ngon ngày Tết: Dưa hành muối



Cukieu



          Dân gian ta có câu đối sau: “Thịt mỡ, dưa hành, câu đối đỏ. Câu nêu, tràng pháo, bánh chưng xanh”. Dưa hành là một món ăn phụ trong mâm cơm ngày tết của người Việt. Vị cay cay của dưa hành giúp ta cân bằng vị giác, không cảm thấy bị đầy bụng, hay cảm thấy ngán sau khi ăn những món ăn chứa nhiều năng lượng như bánh chưng, thịt lợn, canh móng giò,.. Tuy nhiên, để có một đĩa dưa hành muối thật ngon thì không phải ai cũng biết làm. Các bạn hãy cùng congthuc.edu.vn khám phá cách làm món ăn này nhé



Nguyên liệu



         2 cân hành củ ta



         8 lạng muối



         2,5 lít nước lọc



         1 bát giấm gạo



         2/3 bát đường



         1 bát nước mắm



Cách làm



         Bước 1: Hành củ bóc vỏ, cắt rễ, rửa sạch. Ngâm với nước muối để qua đêm



         Bước 2: Thêm muối vào cho mặn một chút, để ngâm như vậy thêm một ngày nữa.



         Bước 3: Rửa sạch hành củ với nước muỗi pha loãng, để ráo nước



         Bước 4: Các bạn hòa tan đường, nước mắm, giấm rồi đun sôi ở lửa vừa, sau đó để thật nguội.



         Bước 5: Đổ phần hành đã ráo nước vào, sau đó các bạn đổ phần nước ở bước 4 vào. Nén hành bằng một chiếc đĩa sứ để hành không nổi lên mặt nước trong khi ngâm.



         Bước 6: Các bạn để bình ngâm tại nơi thoáng mát, sạch sẽ. Ngâm khoảng hơn tuần là ăn được nhé.

 



 

Loading...

Check Also

Món ngon ngày Tết: Kẹo sữa

Theo truyền thống ngày Tết, mỗi nhà đều chuẩn bị một khay đồ ngọt để …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *